Наистина любимите ми домашни сладкиши са мъфините.

Замесвам обикновено тесто, добавям пълнежа на вкус, слагам го във формичките и го изпращам във фурната. Правя винаги разнообразни варианти на бананова, шоколадова основа или пък  с плодове и ядки.

Но ако имам извара в хладилника си, непременно ще направя извара със стафиди .

Оказват се особено деликатни и въздушни, топят се точно в устата. Споделям с вас рецепта за невероятни бързи печени изкушения.

Съставки

• Извара 200 гр
• Сметана 2 с.л.
• Яйце 2 бр.
• Масло 2 с.л.
• Пшенично брашно 1 чаша
• Захар 1 чаша
• сода 0,5 ч.л.
• Сол на вкус
• Стафиди на вкус
• Сушени кайсии на вкус

Подготовка

Комбинирайте всички съставки и замесете тестото за мъфини.

 Поставете тестото във формите и печете във фурната при 180 ° C за около 25 минути. Проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче.

Ако желаете, можете да украсите мъфините с извара с пудра захар или да поръсите с настърган шоколад. Почерпката ще е идеална за закуска или чай. Аз също правя мъфини много, когато имам гости. Никой няма да откаже толкова вкусна презентация!