Поглезете се с традиционната закуска – мекици.

ПРОДУКТИ

• брашно – 550 г
• прясно мляко – 300 мл
• хладко кисело мляко – 4 с.л.
• сода за хляб – 1/2 ч .л.
• яйца – 1 бр.
• мая – 20 г
• захар – 1 ч.л.
• сол – 1 с.л.
• олио – 3 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ

В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.

Към киселото мляко се слага содата, добавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.

Брашното заедно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.

Омесва се меко и еластично тесто, което се прехвърля в найлонов плик или дълбока тенджера.

Оставя се да втаса за няколко часа.

С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не трябва да е много).

Пържат се в мазнина на средна температура