Свикнали сме да ядем картофите варени, пържени или печени, със зеленчуци и месо или с билки и подправки. Бабите ни обаче знаеха още един прекрасен начин да приготвят печени картофи с домашно мляко .
Модерната фурна на съвременната домакиня е подходяща за приготвяне на млечни картофи . По-добре е да вземете домашно мляко, а ако няма откъде това в магазина с висок процент мазнини също върши работа или просто добавете малко сметана.
Такъв картоф просто се топи в устата ви.
Съставките
- картофи 500 g
- прясно мляко 1л
- Яйце 1 бр
- масло 50 g
- кашкавал 50 g
- Черен пипер (смлян) на вкус
- сол на вкус
подготовка
Обелете картофите и нарежете на тънки линийки. Отделно смесете млякото, яйцето и солта.
Прехвърляме картофите в тава за печене и изсипете сместа, нарежете отгоре маслото
Слагате всички във фурната и го държим 15 минути на 220 градуса, след което го намаляваме на 180 градуса и оставяме да къкри още 1,5 часа.
20 минути преди края на готвенето поръсете картофите с настърган кашкавал. Ако няма течност на дъното, ястието е готово.
Рецептата е невероятно проста и изисква само търпение, защото е трудно да се чака толкова вкусно ястие дълго време. Картофите с мляко се оказват изненадващо нежни и подходящи като гарнитура към почти всяко ястие.
