Необходими Продукти

• картофи – 4 бр., големи
• зехтин – 3 с.л.
• сол – на вкус
• черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се нарязват на тънки ленти. Поставят се върху чиста повърхност и внимателно се изстискват.

Колкото са по-сухи, толкова по-хрупкави стават. Загрява се 1/2 от зехтина в средно голям тиган и се слага 1/4 от картофите.

Натискат се метална шпатула, докато се пържат и станат златистокафяви.

Картофките се поръсват със солта и черния пипер.