Необходими Продукти

• грис – 5 с.л.
• бульон – 1 кубче зеленчуков
• яйца – 1 брой
• магданоз
• олио
• сол
• домати – 1 обелен и настърган, за галушките
• грис – 5 с.л., за галушките
• магданоз
• вода – 400 мл
• олио – 1 с.л.
• сол

Начин на Приготвяне

В 400 мл гореща вода разтворете зеленчуковия бульон, добавете гриса и го сварете. Сместта се сваля от котлона и се добавя жълтък. Разбърква се добре и се прибавя и разбитият на пяна белтък, след което олио и нарязаният магданоз.

Към получената гъста смес се добавя малко гореща вода и се пасира. Ястието се овкусява със сол и се връща на котлона, като регулярно се бърка. Трябва да ври около 10 минути.

Пригответе калушките, като към настъргания домат и нарязания на дребно магданоз добавите малко от водата и пасирайте добре.

Добавя се и останалата вода, сол, олио и получената смес се слага да заври. Към нея се добавят вторите 5 лъжици грис и сместта ври до сваряването му. Галушките се оформят с помощта на лъжички.

Супата се поднася заедно с няколко галушки.