Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Всички си мислим, че вкусния пухкав кекс изисква поне 4-5 яйца. Всъщност днес ще ви докажем, че и с 1 яйце се получава сочен кекс , от който не можеш да не изядеш поне 2-3 парченца! Ето рецептата за разкошен смокинов кекс с едно яйце :

Сочен смокинов кекс

Продукти:

1 яйце

2 ч.ч.брашно

1 ч.л. сода

1 ч.ч. захар

3 прахчета ванилия

1 ч.ч. кисело мляко

1-2 ч.л. какао

3/4 ч.ч. олио

по желание – смокини (или други плодове), орехи

Приготвяне:

Разбъркайте яйцето със захарта в купа. Добавете киселото мляко, върху него – содата и разбъркайте, докато шупне хубаво.

Като разбивате с тел, добавете постепенно олиото, ванилията и пресятото брашно.

Накрая объркайте нарязаните плодове и орехите в тестото (ако ползвате такива).

Отделете в чаша от сместа и оцветете с какаото.

В кексова форма с диаметър 20 см, предварително намазнена и набрашнена, изсипете бялата смес, отгоре – кафявата и оформете шарки с дървено шишче.

Изпечете кекса на 170-180 градуса около 30-35 минути.