И апетитката, и лютеницата, и лютиката се приготвят по различни рецепти. Тази рецепта не е люта и е подходяща за всеки вкус – лесна и достъпна. А резултатът – прекрасна разядка и компания за ракийка през зимата.

Необходими продукти:

2 кг домати

1 кг чушки

1 глава чесън

1 чаена чаша захар

1 чаена чаша олио

1 чаена чаша оцет

3 супени лъжици сол

1/2 чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за апетитка е подготовката на доматите и на чушките. Доматите се смилат на фино пюре с кухненски робот или блендер, полученото пюре се прецежда през едра цедка, за да се отделят семената и се слага в тенджера на котлона да ври, за да се сгъсти. Междувременно се изпичат и обелват чушките и се накъсват на ивици.

В тенджера се изсипват олиото, оцета, захарта и солта и след като смета заври в нея се изсипват накъсаните изпечени чушки, варят се в сместа около 5 минути. След това към сместа за апетитката се добавя и сгъстеното доматено пюре, както и нарязания на ситно магданоз и обелените и нарязани скилидки чесън.

Апетитката пълните в бурканчета, затваряте и стерилизирате като варите около 5-10 минути.