Необходими продукти:

тиквички – 1 бр.

малка яйца – 2 бр.

прясно мляко – 50 мл

зехтин – 2 с.л.

копър – пресен

магданоз – пресен

пармезан – 100 г

настърган овесени ядки – 7 с.л. фини

бакпулвер – 1 ч.л.

маслини – 8 бр.

тиквени семки – 2 с.л.

Начин на приготвяне:

1. Настържете тиквичката на едро ренде без да я белите и поръсете с малко сол.

2. Сложете я в гевгир, за да се отцеди.

3. През това време разбийте в купа 2 яйца.

4. Прибавете към яйцата останалите съставки без маслините и тиквените семки като разбърквате след всеки добавен продукт.

5. Изстискайте настърганата тиквичка и също добавете.

6. Разпределете сместа за солените кексчета във форми за мъфини, предварително намазани с олио.

7. Поставете по 1 маслина в центъра на всеки мъфин и поръсете с тиквените семки.