Необходими Продукти

• Моркови 1 кг
• Чушки 6 кг камби
• Карфиол 4 кг
• Целина 2 глави
• Оцет 2,5 бутилки от по 0,700 л
• Слънчогледово масло (олио) 2 чаши
• Захар 1,7 кг
• Готварска сол 1 кг
• Вода 8 л
• Дафинов лист
• Бахар 1 пакетче
• Черен пипер 1 пакетче

Начин на Приготвяне

Предварително изчистените и нарязани камби се накисват за 24 часа в разтвора от водата и солта. След като се извадят, в същия разтвор се накисват за 1 час морковите, след тях – за още 1 час – карфиолът.

Приготвя се марината от оцета, захарта и олиото. След като заври й се добавят подправките.

Във всеки буркан (750 гр.)се поставят по 2 счукани аспирина. Бурканите се пълнят със зарзавата и се заливат с горещата марината. Затварят се и се обръщат няколко дни, за да се разтвори аспиринът.

От тези продукти се приготвят около 17 буркана от 750 гр.