Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Тази рецепта е истинско чудо, защото всичко се случва буквално пред очите ти – изливаш тестото в тавата, слагаш го във фурната, а при печенето то само се разделя на блат и вкусен крем . Не само е магически сладкиш (някъде наричан още “ умен сладкиш „, но и е вълшебно вкусен! Ето рецептата за умния сладкиш-чудо :

Умен сладкиш-чудо

Продукти:

115 г разтопено масло (82% масленост)

115 г брашно

4 големи яйца

130 г захар

500 г топло прясно мляко

щипка сол

20 г ванилова захар (трябва да се добави!)

Приготвяне:

Първо разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Внимавайте жълтъкът да не попадне в белтъците, в противен случай ще бъде трудно да ги разбиете.

Изсипете обикновената и ваниловата захар в жълтъците и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава.

Ваниловата захар трябва да се добави непременно, тъй като тя служи като ароматизиращо средство и облекчава яйчния вкус на тортата.

Към разбитата маса добавете внимателно брашното и разбъркайте добре с шпатула.

Налейте разтопеното масло, охладено до стайна температура, и разбъркайте.

След това налейте топло мляко и разбъркайте отново до гладка смес.

Сега разбийте белтъците с щипка сол. Разбийте до твърда пяна.

Добавете белтъците към тестото на няколко пъти. Разбъркайте, но внимателно, за да не спадне обемът.

Изсипете тестото във форма и поставете тортата във фурната за 50 минути. Температура на печене – 160-170 °. Сладкишът е готов, когато отгоре стане златисто-кафяв.

Оставете го да се охлади, след което сервирайте.