Ако все още се чудите как да приготвите
рибата за Никулден , ето една идея от нас: изпечете я с
картофи ,
ароматен лук и
чесън . Става направо мозък! Сочна, с препечена коричка и неповторим вкус!

За рецептата може да използвате всякаква
речна риба :
шаран ,
каракуда ,
пъстърва .

Съставки:

• 4 малки шарана
• 500 гр. картофи
• 4 домата
• 1 лимон
• 4 скилидки чесън
• 2 глави лук
• 30 гр.масло
• 2 с.л.зехтин
• зелени подправки на вкус
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

• Обелете картофите. Нарежете ги на тънко и поставете в тавичка, покрита с фолио за печене.
• В отделна купа смесете зехтина и маслото, добавете сол, черен пипер, подправки. Разбъркайте.

Излейте върху картофите.

• Загрейте фурната на 180 градуса. Пъхнете тавата с картофи във фурната и печете в продължение на 30 минути.
• Нарежете лука на тънки полумесеци. Счукайте чесъна. Изпържете ги в зехтин, докато омекнат.
• Извадете картофите от фурната, сложете върху тях половината от сместа с лук и чесън, отгоре – нарязани на шайби домати, почистената риба поставете върху всичко това (направете предварително плитки прорези по протежение на гръбначния стълб), и покрийте с останалите лук
  и домати. Поръсете с подправка за риба. Най-отгоре поставете лимонови резенчета.
• Изпечете във фурната за около 40 минути.