Мазани колаци с мед и масло е традиционен родопски десерт 

Необходими Продукти

• 3 яйца
• 1 ч.ч бърканица (айрян)
• 1 ч.л сода 
• 250 гр. брашно
• лъжица олио
• щипка сол
• щипка захар
• мед за намазване

Начин на Приготвяне

Разбиваме яйцата заедно със захарта и солта добавяме малко олио, в бърканицата (айряна) добавяме содата и я активаме и добавяме в сместа с яйцата и започваме да разбъкваме и да добавяме брашното докато добие гъстота на боза, след това се пече на добре загряд тиган. Накрая мажем с мед и си похапваме сладко сладко.

Приятен апетит.