Необходими продукти:

домати – 3 бр. дребни

краставица – 1 бр. по – едра

маслини – за украса

ЗА ПЛЪНКАТА

извара – 400 г

зехтин – 1 – 2 с.л.

кисело мляко – 2 – 3 с.л. с връх

магданоз – 5 – 6 стръка

пресен копър – 6 стръка пресен

чесън – 2 скилидки

сол

черен пипер – на вкус

чили – люто едро смляно

Начин на приготвяне:

В купа се смесва изварата, киселото мляко и зехтина.

Добавя се сол и черен пипер на вкус и ситно нарязаните пресни копър, магданоз и скилидки чесън.

Плънката се разбърква хубаво и се оставя в хладилник, за да се овкуси и охлади.

Краставицата се обелва и нарязва на няколко парчета, които се издълбават с помощта на лъжичка.

Изрязват се капачетата на доматите и също се издълбава сърцевината им.

Така издълбаните зеленчуци се пълнят с помощта на лъжичка или пош с приготвената млечна разядка.

Пълнените домати се подреждат красиви с пълнените краставици и се поднасят гарнирани с маслини и клончета магданоз и копър.

Добър апетит с любимата добруджанска разядка!