Ако досега не сте опитвали сладко от портокалови корички , време е да поправите тази непростима грешка! Невероятно ароматното сладко може да се яде не само върху палачинки или филийка с масло, но е и идеалната добавка към сладкиши от всякакъв род.

Невероятният му външен вид, подобен на малки златни къдрици, привлича погледа като магнит и трудно можеш да устоиш на изкушението. Ето рецептата за ароматното домашно сладко на къдрички от портокалови корички:

Сладко на къдрички от портокалови корички
Продукти:

3 портокала

300 гр.

захар

400 мл вода

пресен джинджифил – малко парче

50 мл лимонов сок

Приготвяне:

Първо, трябва да накиснете корите, за да отстраните от тях евентуални химикали.

Има две възможности. Първо премахнете бялата част от тях, след което ги навийте и накиснете във вода.

Във втория вариант първо накисвате корите, след това отстранявате бялата част и едва след това ги навивате.

И в двата случая трябва да нарежете корите на тънки ивици. И използвайте игла и конец, за да фиксирате „масурите“.

Залейте ги със студена вода. Трябва да ги киснете поне 3 дни, като сменяте водата 5-6 пъти на ден.

След това готовите „къдрички“ трябва да бъдат изварени 3-4 пъти за по 15 минути. След всеки път коричките се заливат със студена вода.

След сваряването трябва да получите около 200 грама „къдрици“.

Напълнете необходимото количество вода, добавете захарта и сварете. Можете да приготвите 2-3 дози в този сироп за по 15-20 минути на слаб огън.

Нарежете джинджифила на парчета и го добавете към сиропа в последните 15 минути. Къдриците трябва да са бистри, а сиропът – гъст (но не прекалено).

Налейте лимонов сок, разбъркайте, отстранете от огъня.

Когато конфитюрът се охлади, разрежете конците и ги отстранете.

Изсипете сладкото в буркани и съхранявайте на хладно място.

Приятен апетит!