Сезонът на печените чушки и патладжани е. Тези два зеленчука автоматично ни напомнят за една от най-любимите разядки, а именно кьопоолу. Приготвянето му не е никак сложно, но няма да крием, че е обвързано с тънкости, които все пак домакините трябва да знаят, ако искат да блеснат с кулинарни възможности.

Ето и какви продукти са необходими за приготвянето на най-вкусното кьопоолу:

• чушки – 1/2 кг капия, червени;

• патладжани – 1 кг;

• чесън – 4 – 5 скилидки;

• домати – 2 големи;

• ябълков оцет – 2 с.л.;

• олио – 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Чушките и патладжаните се изпичат, белят и режат на ситни парченца. След това се пасират, а може и да ги оставите наситнени. Зависи от предпочитанията ви.

Доматите се стържат и след това се добавят към останалите зеленчуци в купата. Следващата стъпка е добавяне на чесън и олио.

Най-накрая разядката се овкусява с оцет и магданоз, нарязан на ситно.

Може да я намажете върху филия хляб или да я похапвате вместо салата.

Добър апетит!