Кроасаните са сладкарски изделия във формата на полумесец. Те могат да се правят с различни пълнежи, и да се сервират с различна напитка.

Необходими Продукти

• брашно – 650 г
• яйца – 2 бр.
• прясно мляко – 1 ч.ч.
• мая – 15 г прясна
• кафява захар – 1 с.л.
• масло – 300 г
• вода – 1 к.ч. топла

Начин на Приготвяне

Започнете с изпълнението на рецептата, като разтворите маята в топла вода и я сложите встрани, докато шупне. Отделете жълтъците и ги разбийте.

След това ги смесете със затопленото мляко, маята и брашното (2/3 ч.ч.). Бъркайте, докато всичко се превърне в гладка смес.

Затопленото масло примесете с останалата част от брашното, а полученото прибавете към сместа с маята. Разбъркайте всички съставки и оставете тестото да втаса за около два часа.

След това се заемете с неговото разточване. Щом го разтеглите достатъчно добре, изрежете триъгълници. От тях завийте кроасани, които да подредите в намаслена и набрашнена тава.

Добре е тестените изделия да се оставят още малко на стайна температура. След това се намазват с разбити белтъци и се запичат на умерена фурна около 25 минути.