Студените дни вече са тук, а всички знаем, че по стара българска традиция с тях идва и приготвянето на зимнината. Сега от jenata.blitz.bg ще поговорим за това как може да консервираме доматите за зимата.

Необходими съставки за мариновани домати в буркан:
Бахар
Горчица на зърна
Чесън
Оцет
Захар
Сол
Домати
Магданоз

Начин на приготвяне на мариновани домати в буркан:
Пригответе доматите като ги измиете и ако са малки ги нарежете на половинки, а ако са по-големи на четири парчета. По-добре е да изберете домати, които са плътни и месести.

На дъното на всеки измит буркан сложете по 3 обелени скилидки чесън, 2 ч. л. зърна от горчица, 2 зърна бахар и малко нарязан магданоз.

След това сложете и нарязаните домати.

За марината:
В дълбока тенджера изсипете един литър вода сложете 3 с. л. захар, 1 с. л. сол и 50 грама оцет. Оставете течността да кипне и махнете от котлона.

Доматите се заливат с горещата марината и се стерилизират за 12 минути. След това обръщаме затворените буркани и ги оставяме да се охладят.

Бележка:
От 9 килограма се получават около 11 буркана мариновани домати, за които са необходими 3 литра марината.

Това е! Бързо, лесно, но и много вкусно! Пробвайте и няма да съжалявате. / jenata.blitz.bg