Всяка домакиня има своя собствена рецепта за мариноване на краставици. Но не всяка знае, че съществува начин за по-бързо приготвяне на туршията. Той включва минимум съставки и малко време – не повече от 15 минути. Същевременно краставиците запазват своята хрупкавина и нямат кухини.
Необходими продукти за приготвянето на мариновани краставички 3-литров буркан:
- черен пипер, члиста от хрян – на вкус
- чесън, копър – на вкус
- краставици – колкото поеме буркана
- горчица – 1 супена лъжица
- сол – 3 супени лъжици
- непреварена вода – 1,4 л
Начин на Приготвяне
Накиснете краставиците в хладка вода за няколко часа.
След това поставете подправките, чесъна и билките на дъното на буркана, а накрая добавете краставиците.
Препоръчително е в последния слой да се сложат листа от хрян. Следва приготвяне на саламурата. Ще са ви необходими около 1,4 литра вода. Разтворете солта и горчицата в литър вода. Изсипете саламурата в буркана. По-добре е да използвате непреварена вода.
След това добавете още лъжица горчица отгоре, покрийте с пластмасов капак и поставете буркана на хладно място.
Ако саламурата намали обема си, задължително долейте още от нея. Краставиците трябва да са изцяло покрити в саламура.
След около 2 месеца може да ги консумирате – това е периодът, който им е необходим да се мариноват. След месец те са само леко осолени и също може да ги консумирате, ако вкусът им ви допада.
