Има ли човек които да не обича домашни мекици. Всеки кулинар има своя собствена рецепта за мекици, но днес ще ви представим нашата рецепта за вкусни домашни мекици.
Ето и рецептата за домашни мекици
Необходими Продукти
- 1/2 ч.ч топла вода
- 1/2 ч.ч гъсто кисело мляко
- 50 мл. олио
- една и половина чаени лъжички захар
- 1ч.л лъжичка сол
- 1 от 7 грама суха мая
- 345 грама брашно
- олио за пържене / добре да покрие дъното на съда /
Начин на Приготвяне
Към топлата вода прибавете маята и захарта. Разбъркайте и оставете тази смес за около пет минути докато се появят мехурчета и маята започне да действа. Към горната смес прибавете олиото и киселото мляко. Отново разбъркайте. Изсипете брашното на плота и направете кладенче. Изсипете в него течните съставки. Солта поръсете по края на брашното така, че да не влиза още от самото начало с маята. Замесете меко тесто. Количеството на брашното не е много. Работи се лесно и няма да ви се наложи да полагате големи усилия. Оформете топка. Намазнете ръцете си с олио, а след това и оформената топка тесто. Поставете я в купа. Покрийте купата със стреч фолио. Оставете тестото на топло докато удвои размера си. Ще ви отнеме по – малко от час.
Загрейте олиото. От втасалото тесто / без да го премесвате / късайте топчици с големина на малко яйце. Разтеглете ги, колкото можете и ги изпържете от двете страни. Това са домашни мекици и не е задължително да са перфектни. Едни ще се получат по – големи, други по – малки. Важен е вкусът!
Може да ги поднесете със сирене, слдако по ваш избор, мед или поръсете с пудра захар.