Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Тези селски пърленки с вкусна плънка са най-добрата идея за семейна закуска – вкусна, питателна и лесна. Трябват ви 1 яйце, кофичка кисело мляко и няколко други продукта за вкус-трепач.

Ето лесната рецепта за селски пърленки със салам и кашкавалче :

Селски пърленки с вкусна плънка

Продукти:

1 яйце

1 кофичка айрян (500 гр.)

400-500 гр. брашно

2 ч.л. захар

1 ч.л сода за хляб

1 ч.л. сол

За плънката:

200 гр. салам

150 гр. кашкавал или Моцарела

подправки на вкус

Приготвяне:

Разбийте яйцето в купа със солта. Добавете айряна, захарта и отново разбийте. Прибавете содата и накрая – брашното, добавяйки го постепенно. Когато стане трудно да се бърка, извадете тестото на плота и го омесете хубаво на гладка топка. Може да намажете ръцете си с мазнина за по-лесно. Покрийте тестото с кърпа за 20-тина минути.

През това време пригответе плънката: Нарежете на ситно салама, а моцарелата (кашкавала) настържете и смесете двете.

Разделете отпочиналото тесто на еднакви топки. Разтеглете всяка с ръце на плоска питка, а в средата ѝ сложете няколко лъжици от плънката и затворете тестото хубаво отгоре ѝ. Оформете с ръце отново топка, така че да се скрие „шевът“, след което с точилка разточете леко на питка с размерите на тигана. Намажете тигана с олио и изпечете пърленките от двете страни до зачервяване.

Поднесете ги топли.

Да ви е сладко!

Източник: https://www.zajenata.bg/