Необходими Продукти
- 2 тиквички
- 1–2 стръка лук
- 30–40 г маргарин (масло)
- 100 г маслини
- 2 филии хляб
- 1 к. ч. прясно мляко
- 2–3 щипки индийско орехче
- сол и черен пипер на вкус
- 100 г шунка
- 1 белтък
- 4–5 стръка магданоз
- кашкавал за поръсване
Начин на Приготвяне
1. Тиквичките се разполовяват, издълбават се, потапят се в кипнала вода и се варят 5-6 минути. Поставят се в съд със студена вода, за да се охладят, след което се оставят върху салфетка, за да се изцедят.
2. Хлябът се накисва в млякото, докато омекне.
3. Бялата част на лука се реже наситно и се задушава в маргарина, след което вътрешността на тиквичките се нарязва и се прибавя към него. След като тиквичките омекнат, се добавят нарязаните надребно маслини, накиснатият хляб, индийското орехче, солта, черният пипер и шунката – на малки парченца, разбърква се и се оставя да се охлади.
4. В охладената вече смес се поставят белтъкът и накълцаният магданоз, разбърква се и с получената плънка се пълнят тиквичките. Подреждат се в тава, налива се мазнина и се поръсват с настъргания кашкавал и нарязаните на кръгчета пера лук. Пече се във фурна при температура 200 градуса до зачервяване.
