Необходими Продукти

• миди – 2 кг.
• чесън – 5 скилидки
• сух хляб – 2 филии
• олио – 6 с.л.
• оцет – 2 с.л.
• сол на вкус
• бульон – от мидите 1 ч.ч.

Начин на Приготвяне

Добре измитите миди слагаме в тенджера.

Заливаме със студена вода около 2 л, добавяме 1 ч.л. сол и варим на силен огън, докато се отворят черупките и омекне месото им.

Отцеждаме ги, вадим от черупките, почистваме и разпределяме в две чинии – от 2 кг. миди излизат около 500 гр. месо.

Заливаме със сос приготвен по следният начин:

В купа слагаме изстискания хляб, предварително накиснат в студена вода, счукания чесън, олио, оцет, сол на вкус и бульона от мидите, прецеден през тензух, за да отстраним пясъка, ако има такъв.

Заливаме мидите със соса.