Хрупкави отвън и вкусни отвътре. Могат да бъдат съчетани с чипс, салата или вкусен сос.

Необходими Продукти

• 2 бр. пилешки гърди
• 150 г галета или
• 6 филии хляб
• 2 яйца
• 100 мл растително масло
• 1 ч.л. босилек, магданоз или и двете
• сол
• прясно смлян черен пипер
• 50 г брашно
• 1 блендер
• 1 дълбок тиган
• 1 остър нож4 малки купи
• 1 дъска за рязане
• кухненска хартия
• 1 решетъчна лъжица

Начин на Приготвяне

Нарежете пилето
Отстранете от пилешките гърди излишната кожа, мазнина и кости.

Стъпка 2:
Нарежете пилето на парчета
Нарежете пилето на големи парчета с размери, подходящи за блендера. По желание: Оставете пилето на парчета, ако предпочитате; в този случай не блендирайте пилето, както е описано в стъпка 5.

Стъпка 3:
Изсушете хляба
За да направите ваши собствени хлебни трохи, трябва да използвате сух хляб. Това означава, че хляба трябва да е стар. Ако имате само пресен хляб, тогава сложете филиите във фурната на 100 C за един час докато се изсушат – но да не бъдат препечени.

Стъпка 4:
Пригответе галетата
След като изсушите хляба, начупете го на парчета и го сложете в блендера. Сложете капака и го включете. Добавете подправки по желание. След като всичко се размеси добре изсипете в една от купите.
СЪВЕТ
Можете да добавите всякакви овкусители на този етап. От подправки до билки, чесън, сол, сирене пармезан. В тази рецепта се използва само малко сол и черен пипер.

Стъпка 5:
Блендирайте пилето
Изчистете блендера с кухненска хартия и сложете пилешките гърди. Блендирайте, докато се накълца на едро. Сега добавете билките и отново включете блендера, за да се смесят добре билките с пилето. След като това стане, изсипете сместа в една от купите.
СЪВЕТ
Можете да добавите билки също и на този етап – например, 1 ч.л. сушен босилек, кориандър или естрагон и още малко сол и черен пипер.

Стъпка 6:
Разбийте яйцата
Вземете 2 яйца, счупете ги в купа и ги разбийте.

Стъпка 7:
Пригответе панировката
Наредете четирите купички с пилешката смес, брашното, яйцата и галетата.

Стъпка 8:
Оформете хапките
Набрашнете ръцете си, за да не лепнат! След това вземете малко от пилешката смес и направете в дланите си гладка топка с приблизителни размери на топка за пинг понг.

Стъпка 9:
Оваляйте хапките в панировката
Вземете една хапка и я оваляйте в брашно. Когато е напълно покрита с брашно, я потопете в яйцето. След това оваляйте хапката в галетата и я поставете в чиния. Внимателно я притиснете с плоската страна на нож, за да създадете перфектната форма на хапка.

Стъпка 10:
Изпържете хапките
Сложете олио в тигана. Загрейте до средна температура, така че олиото да бъде горещо, но да не пуши. Сложете хапките в тигана и пържете на ниска температура за около 5 минути като ги обръщате през няколко минути, за да не изгорят.

Стъпка 11:
Поднесете и се наслаждавайте!
След като хапките са изпържени, поставете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишното олио. След това поднесете със салата, чипс или сос.