Необходими Продукти

• 800 гр. свинско месо
• 4 патладжана 
• 100 гр. лук
• 150 мл. олио
• 100 гр. моркови
• 200 гр. домати
• 200 гр. пипер
• 50 гр. пшеничен булгур
• 100 гр. гъби
• 50 гр. кашкавал
• сол 
• черен пире
• магданоз
• целина

Начин на Приготвяне

Първо нарязваме свинското месо на жулиени демек пръчици и се запръжва в мазнина към него се прибавя лука нарязан на полумесеци, пипера, морковите, гъбите, булгура и подправките. Разрежда се с вода и се задушава до полу готовност.

След това патладжана се реже по дължина и се издълбава като лодка. Посолява се и се оставя да поседи около 30 мин.

Запържва се леко от всички страни и се пълни с задушеното месо и зеленчуци.

Лодките се подреждат в тава върху всеки патладжан се поставят по 2 кръкчета домат и се поръсват с настърган кашкавал. 

Пече се в умерана фурна и се поднася с пържени картофи по желание.