Време за приготвяне: 40 мин
Порции: 4
Перфектното мезе за лятото
Необходими Продукти
- 1 кг гъби печурки (по-едри)
- 2-3 стръка зелен лук
- 150 г шунка или бекон
- 150 г кашквал
- 1 с.л. зехтин
Начин на Приготвяне
Измиват се и пънчетата се отстраняват. Гъбите се поставят в тава за печене и се налива 1 ч.ч. вода. Пекат се на 200 градуса до полуготовност. Пънчетата се нарязват на ситно. В дълбок тиган се загрява зехтина и се задушават нарязаните пънчета, когато са полуготови се добавят нарязаните на ситно зелен лук и шунка и се разбърква. Остраява се от огъня. Гъбите се изваждат от фурната и с излива водата, която се е събрала при печенето в тях. Сместа се разпределя развномерно. Настъргания кашквал се слага накрая. Ако е необходимо се налива още малко вода в тавата. Пекат се до готовност, златисто на кашкавала.
Приятен апетит
