Уникално вкусни пилешки хапки по тайландски
Необходими Продукти
- 500 г пилешко филе
- 70 г брашно
- 30 г корен джинджифил
- 100 мл прясно мляко
- 1 яйце
- 6 стръка пресен кориандър
- 2 стръка пресен лук
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с. л. печен сусам
- 1 с. л. оризов оцет
- 1 ч. л. лют пипер на люспи (без семки)
- 1 ч. л. мед
- сол на вкус
- олио за намазване
За Соса
- 60 мл оризов оцет
- 60 г мед
- 2 с. л. сос „Шрирача“
- 1 ч. л. царевично нишесте
- 1 ч. л. сух чесън
- сол на вкус
Начин на Приготвяне
Лукът, чесънът и джинджифилът се смилат на паста в блендер. Пилешкото се реже на много малки кубчета и се разбърква с ароматната паста, накълцания кориандър и сол на вкус. Яйцето се разбива и се смесва с брашното и млякото. Добавят се оцетът, медът, сусамът, лютият пипер и сместа с пилешко. Разбърква се добре. Тиган с незалепващо покритие се маже с олио и се загрява. От сместа се оформят малки плоски кюфтета и се пържат от двете страни – до готовност. В касерола се загряват медът, оризовият оцет, лютият сос, чесънът и сол на вкус. Прибавя се нишестето, разтворено в малко студена вода. Готви се, докато сосът се сгъсти. Хапките се поднасят, полети със соса. По желание се поръсват с нарязан пресен лук и листенца кориандър.
