Необходими Продукти

• 4 пилешки бутчета
• 4 стръка праз лук
• 300 г микс от горски гъби (замразени)
• 150 г пушени свински бузи
• 300 мл бяло вино
• 40 г краве масло
• 4 стръка мащерка
• 2 с. л. мед
• сол и черен пипер на вкус

Начин на Приготвяне

Пилешките бутчета се разделят на горни и долни, а на долните се отстранява капачето. Пържат се до златисто в сух съд, като се слагат първо с кожата надолу. Изваждат се. Свинските бузи се режат на ивички и се запържват в сух тиган до златисто. Прибавя се почистеният и нарязан на шайби праз. Когато омекне, се налива бялото вино и се разбърка. Сместа се прехвърля в тава, овкусява се със сол и пипер, добавят се размразените горски гъби. Отгоре се поставят бутчетата. Поръсват се с листенца мащерка, сол и черен пипер на вкус. Намазват се със смес от масло и мед. Ястието се пече в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 40 минути.