Рецепта за вкусни домашни Козуначени кифли с шоколад.
Необходими Продукти
- брашно за козунак – 500 г + 100 г за доомесване
- прясна мая – 20 г
- топло мляко – 200 мл
- яйца – 3 бр.
- жълтък – 1 бр.
- захар – 80 г
- портокалова захар – 10 г
- настъргана лимонова кора – 1 ч.л.
- разтопено масло – 40 г
- олио – 50 мл
- течен шоколад
- захар за поръсване на кифлите
Начин на Приготвяне
Натрошете маята в топлото мляко и добавете 2 с.л. захар.разбъркайте и оставете да се активира.
В малка купа разбийте яйцата, останалата захар и портокаловата.Добавете и лимоновите корички.
Пресейте брашното в голяма купа и сипете яйчената смес.Добавете маята с млякото,маслото и олиото.Разбъркайте добре с лъжица,докато продуктите се смесят напълно.Омесете тестото на топка с помощта на още малко брашно,за да не ви лепне прекалено.
Оставете го за удвои обена си на топло в чиста купа,покрита с домакинско фолио.
Разделете втасалото тесто на две и всяка част разточете в кръг.Нарежете ги по на 8 триъгълника.В широката част сложете лижица течен шоколад.Завийте на руло и леко извийте кифлите на полумесец.Оставете ги отново на топло за 30 минути и намажете с разбития жълтък.
Поръсете със захар и печете в загрята фурна на 190 градуса до зачервяване.
