Рецепта за козунак. Вижте как да си приготвите козунак – продукти и инструкции.
Необходими Продукти
- 1 кг брашно
- 40 г прясна мая
- 6 яйца
- 300 мл прясно мляко
- 250 г захар
- 150 г краве масло със стайна температура
- настъргана кора от един лимон
- 2 ч. л.сок от лимон
- 2 ванилии
- 1 яйце за намазване
- щипка сол
Начин на Приготвяне
Маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.Меси се 5 мин , после 2 минути се оставя да почива тестото и пак така,в рамките на половин час.
Готовото тесто се оставя на топло да втаса.
Втасалото тесто се разделя на три топки.
От трите топки се правят “фитили”, които се сплитат на плитка.
Оплетеният козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар.
Фурната се загрява на 180 С.
Козунака се пече 50 минути или до готовност.
