Класическа рецепта за крем карамел 

Необходими продукти

• 1 л. Прясно мляко 
• 6-7 Яйца
• 250 г Захар
• 2 прахчета или есенция Ванилия
• 100 г захар за карамелизиране (може и повече, ако искате да има повече карамел)

Начин на Приготвяне

Пригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода. Бъркайте, докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките. 

Разбийте яйцата с леко топлото мляко със захарта. По желание прецедете сместа, за да се получи гарантирано гладък крем карамел. Добавете ванилията и разпределете сместа в купичките. 

Подредете купичките в дълбока тава, долейте вода в нея до малко над средата на формите и сложете да се пече в загряна фурна за около 1 час. Температурата не трябва да е силна и водата не трябва да кипва, защото крем карамелът става на шупли. При нужда по време на печене се долива още вода в тавата. 

Поднесете крем карамела охладен и обърнат в чинийка.

Приятен апетит

Присъедини се към нашата Facebook страница.