Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Това е не просто вкусен, а божествено вкусен десерт ! Стърганият чийзкейк е едновременно кадифено нежен и хрупкав по един неустоим начин.

Невероятно вкусен и много лесен за приготвяне – ще се убедите сами, а продуктите са достъпни за всички.

Ето и рецептата за кадифения настърган чийзкейк :

Кадифен стърган чийзкейк

Продукти:

За тестото:

230 гр. брашно

110 гр. масло

1 ч.л. бакпулвер

1 с.л. какао

2 с.л. пудра захар

2 с.л. прясно мляко

За пълнежа:

500 гр. фино крема сирене

2 яйца

150 гр. пудра захар

1 с.л. царевично нишесте

1 с.л. ванилова захар

1 с.л. лимонова кора

Приготвяне:

Първо трябва да загреете фурната до температура от 175 градуса.

Намажете тава за печене с масло и поръсете с брашно. В голяма купа смесете брашното с бакпулвера.

След това добавете масло, какао, захар и мляко.

Оформете топка тесто и поставете във фризера за 1-2 часа, за да направите тестото възможно най-твърдо за настъргване.

В купа разбийте с миксер крема сиренето, жълтъците от яйцата, настърганата лимонова кора, ваниловата захар и нишестено. Разбивайте най-малко 2 минути.

В отделна купа разбийте белтъците, докато се образува твърд сняг, но не прекалявайте, за да предотвратите утаяването.

Смесете белтъците с крема. Извадете тестото от хладилника и разделете на 2 части, едната от които настържете на едро ренде.

Разпределете ненастърганото тесто върху формата. След това разпределете равномерно пълнежа от крема сирене.

Отгоре покрийте със слой настъргано тесто.

Печете около 45-50 минути. Охладете и сервирайте.

Приятен апетит!