Всички обичаме супа топчета. В интернет има безброй рецепти за една от най-популярните чорби в България.
Днес ще ви предложим може би най-добрата. Взимайте тефтерите за рецепти и записвайте!
Ето и Рецептата за Супа Топчена
Необходими продукти (за 4 порции)
- 250 грама кайма
- 50 грама ориз
- 1 връзка магданоз
- 1 голям картоф
- 1 голям морков
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- сол, чубрица
- масло, олио, зехтин
- фиде За застройката:
- 2 яйца – три чаени лъжици кисело мляко
Начин на приготвяне
1. Смесвате каймата с ориза и една четвърт от магданоза, добавяте малко зехтин и омесвате добре до хомогенна смес. Оформяте топчета и когато са готоваи ги поставяте в хладилник за 30-40 минути.
2. Нарязвате лука, моркова, чушката и картофа на дребно.
3. В голяма тенджера, в която ще се готви супата, задушавате в масло зеленчуците без картофа за 5 минути.
4. Добавяте около 3 литра вода, картофите, малко олио, сол и чубрица на вкус.
5. Когато заври добавяте топчетата, които са престояли в хладилника.
6. Подгответе застройката като разбриете яйцата и киселото мляко в купа.
7. Когато топчетата започнат да изплуват на повърхността, гребнете един черпак бульон и добавете към купата със застройката. След като разбъркате добре с тънка струя и при непрекъснато бъркане добавете цялата течност от купата в тенджерата.
8. Добавете фиде, намалете котлона и варите още 15 минути.
9. Накрая добавете останалия магданоз, нарязан на ситно.
10. Супа топчета за шампиони е готова.
Приятен апетит!
