Много вкусен и лесен Чийзкейк с карамелен сос за малки и големи
Необходими Продукти
За основата
- 1 пакет бисквити с какао (около 230 г)
- 125 г. Масло
За крема
- 500г. крема сирене
- 100г. заквасена сметана
- 200г. кафява захар
- 2бр. Ванилия
За карамеления сос:
- 100мл. сладкарска сметана
- 150г. захар
- 50г. Масло
За декорацията:
- Тофифи или др. карамелени бонбони
- Разтопен шоколад
Начин на Приготвяне
ОСНОВА:
Натрошаваме бисквитите в чопър, разтопяваме маслото, заливаме бисквитите с него и разбъркваме добре. Изсипваме ги в тава с откопчаващи се стени (аз използвах 22 см.) и притискаме. Прибираме в хладилника, докато приготвим крема.
КРЕМ:
Разбиваме крема сиренето. Към него добавяме захарта и накрая заквасената сметана.
КАРАМЕЛЕН СОС:
В тенджера сипваме захарта и започваме да я загряваме постепенно, като разбъркваме. Когато се разтопи и стане оранжево-кафява, добавяме маслото. Бъркаме докато се разтопи маслото, след което махаме тенджерата от котлона и изсипваме сметаната, като бъркаме непрекъснато.
Когато сместа стане хомогенна, изсипваме готовия карамел в бурканче или чаша. Имайте в предвид, че в последствие се сгъстява много. Сглобяваме чийзкейка, като върху бисквитения блат прибавим крема, оставим в хладилник да се стегне за 30 минути и изсипем карамеления сос. За декорация подреждаме няколко бонбона тофифи и поръсваме с млечен шоколад по желание.
