Плескавица е традиционно балканско ястие, особено често срещано в страните от бивша Югославия – Сърбия, Хърватия, Черна гора, Босна и Херцеговина, Словения и Македония.
Обикновено се пече на дървени въглища или на скара, но пък ако не разполагате може и в тиган. Може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и с различни гарнитури също и за големи бургери. Често на плескавицата се сервира с нарязани домати и много лук. Също така пържени картофи за гарнитура също е добра комбинация и студена бира към тях.
Необходими Продукти
- свинско месо – 300 г
- телешко месо – 300 г
- лук – 150 г
- черен пипер
- сол
- люти чушки
- олио
Начин на Приготвяне
Двата вида месо смиламе и овкусяваме със сол, черен пипер, добавяме част от скълцания лук и ако обичате по-пикантно – и скълцани люти чушлета.
Измесете сместа добре и оставете на хладно поне за 3 часа да се овкусява.
След това оформяйте по-големички кюфтета и ги изпечете на скара, а по желание може и да ги изпържите.
В подходяща чиния сложете останалия лук в средата и подредете около него плескавиците.
