Необходими Продукти

• яйца – 4 броя за блата
• захар – 1 чаша
• брашно – 1 чаша
• желатин – 40 г за крема
• прясно мляко – 1 чаша
• плодове – 50 г сушени (портокали, манго, папая, кайсии и други)
• масло – 300 г
• яйца – 10 броя
• захар – 2 чаши
• брашно – 1 с.л
• ванилия
• какао – 5 с.л за какао, за глазурата
• мляко – 4 с.л.
• масло – 50 г
• захар – 1/2 чаша
• шоколад – за украса, настърган

Начин на Приготвяне

Разбийте яйцата със захарта, прибавете чаша брашно, разбийте сместта за блата, след което го излейте в намазнена тава и го изпечете.

За да приготвите крема първо разтворете желатина в 150 г вода, и го сложете на огън, но без да завира.

Разбийте жълтъците с 1 чаша захар, долейте мляко, прибавете и брашното, което е предварително размито с няколко лъжици от млякото. Кремът се вари на водна баня и се оставя да изстине.

Маслото се разбива с ванилията и се прибавя по малко от сварения крем. Белтъците разбийте на гъст сняг с другата чаша захар, след което бързо се прибавя на тънка струйка горещият желатин. Смесете внимателно двата крема до еднородна консистенция.

Глазурата се получава като кипнете на котлона 5 с.л какао с 4 с.л. мляко, 50 г масло и 1/2 чаша захар.

Готовият блат се реже на две. Върху едната половина се полива крема, нахвърлят се 2 шепи сушени плодове, настъргва се шоколад, залепя се вторият блат и се полива с глазурата. Отново украсете обилно с настърган шоколад.

Тортата се реди във формата, в която е печен блатът.