Вкусни магданозени кюфтета за обяд или вечеря
Необходими Продукти
- 7 връзки магданоз
- 4 яйца
- 400 г краве сирене
- 1 глава лук
- около 1/2 ч. ч. брашно
- олио за пържене
- сол на вкус
за соса:
- 1 кисело мляко (400 г)
- 2 скилидки чесън
- 1 връзка копър
- 3 стръка мащерка
- 1 с. л. зехтин
- сол на вкус
Начин на Приготвяне
Магданозът се нарязва наситно, изсипва се в купа, посолява се, разбърква се и се оставя да се отцеди леко от водата. После се отцежда допълнително, като се притиска с ръце. В купа се смесват натрошеното сирене, разбитите яйца и настърганият лук. Прибавя се отцеденият от водата магданоз, и след това се сипва от брашното. Трябва да се получи гъста смес. С лъжица, потопена в олио, се взима от сместа и се пуска в сгорещеното олио.Така се изпържват всички кюфтета и се изваждат върху салфетка, за да отцеди излишната мазнина.
Чесънът за соса се прави на паста с малко сол. Копърът и мащерката се наситняват. Всички продукти за соса се смесват в купа. Кюфтенцата се поднасят със соса.
Приятен апетит
