Необходими продукти:

• бисквити – 200 г с масло (или чаени)
• масло – 80 – 100 г разтопено

ЗА ПЪЛНЕЖА

• кремa сирене – 400 г
• заквасена сметана – 400 г (на Данон)
• захар – 200 г
• ванилия – 1 с.л.
• чист екстракт от сок от лимон – 2 – 3 с.л.
• прясно изцеден желатин – 20 г на прах (2 пакетчета)
• вода – 60 – 80 мл студена
• сметана – 400 г млечна

ЗА ГАРНИРАНЕ

• сладко от боровинки – 300 – 350 г

Начин на приготвяне:

В блендер смелете бисквитите. Разтопете маслото и ги смесете. В тавичка с падащо дъно разстелете сместа и загладете с лъжица. Оставете за малко във фризера да стигне.

С миксер на бавно степен разбийте заквасената сметана, крема сиренето, захарта, ванилията и сока от лимон.

Желатина приготвите според указанията на опаковката. Бавно и по малко го смесете с чийзкрема.

В друга купа разбийте сметаната. Смесете двата крема в една купа.

Извадете бисквитите от фризера и разстелете крема. Върнете във фризера.

На водна баня разтворете сладкото. Извадете чийзкейка и го залейте равномерно отгоре.

Оставете в хладилника за една нощ да стегне.

Източник: https://www.actualno.com/