Необходими продукти:

спанак – 1 кг замразен

лук – 1 бр.

чесън – 1 скилидка

яйца – 1 бр.

краве сирене – 1 бучка

сол

черен пипер

кашкавал – 4 сирена, 200 г настъргани

за бешамела

брашно – 1 1/2 с.л.

краве масло – 1 бучка

прясно мляко – 700 до 800 мл

индийско орехче

кори за лазаня

Начин на приготвяне:

Изчистете, измийте и нарежете спанака.

Обелете лука и нарежете на дребно.

Задушете ги в малко мазнина на котлона.

Добавете спанака и изчакайте леко да се запържи.

Махнете от котлона и счупете яйцето.

Натрошете кравето сирене и разбъркайте.

Оставете да се охлади.

Направете Бешамела през това време.

В тенджера разтопете кравето масло и запържете брашното.

Разредете с прясното мляко и намалете котлона.

Настържете индийското орехче и добавете сол.

Сгъстете до желана гъстота.

Махнете от котлона и заделете.

Корите за лазаня пригответе според указанията на опаковката.

В подходяща тава сложете на дъното малко от Бешамела.

Покрийте плътно с корите за лазаня.

Сложете малко от плънката, Бешамел, кори и така до изчерпване на количествата.

Завършете лазанята с кори.

Отгоре изсипете останалия Бешамел.

Поръсете с настърганите 4 сирена и запечете перфектната лазаня със спанак и сирена в загрята фурна на 200 °C до готовност.

Приятен апетит!