Необходими продукти:

сини сливи – 3 кг.

захар – 1 кг.

лимонена киселина – 1 ч.л.

индрише

Начин на приготвяне:

Сливите се измиват, почистват от костилките и се режат на парчета. Поставете ги в голям съд, поръсете отгоре им захарта. Ред сливи ред захар и ги оставете да престоят така около 12 часа. Или от вечерта пригответе и на сутринта варете.

Сложете да ги варите на тих огън, като от време на време премахвайте образувалата се пяна с помощта на решетъчна лъжица. Добавете листата индрише, за да добавят аромат и след известно време ги премахнете.

Преди да стане готово сладкото от сини сливи, добавете към него лимонената киселина.

Изчакайте да се охлади и го насипете в сухи буркани.

Стерилизирайте сладкото 10 минути за капачките.

Сладкото от сини сливи е идеално за десерти, може да послужи добавяне към различни кексове със сладко, палачинки и др.