Ще ви трябват следните съставки за готвене:
- вода – 200 мл;
- брашно – 400 г;
- сол – щипка;
- яйце – 1 бр.
За пълнежа :
- кайма – 500 г;
- лук – 1 брой;
- сол, черен пипер, подправки.
За готвене:
- лук и моркови – 1 бр .;
- картофи – 3-5 броя;
- доматено пюре – 1 супена лъжица;
- сол, пипер;
- вода – 500 мл.
Процесът на готвене
Смесете брашно със сол, добавете яйце и вода, замесете тестото – масата трябва да е мека. Поставете в торба и оставете за 15 минути.
Пълнежът поръсете със ситно нарязан лук, билки, сол, черен пипер и различни подправки.
Разточете тестото върху работна повърхност, поръсена с брашно, на голям слой и го разрежете на 2 части. Намажете всеки с кайма и навийте на руло.
Всяко руло се нарязва на порции.
Загрейте олиото и запържете нарязаните на кубчета лук и настърганите моркови, след това добавете доматеното пюре и водата, нарязани картофи.
Разстелете нашите рулца отгоре, налейте вода и оставете да къкри на умерен огън за 40 – 45 минути.
