Само си представете как сяядате на дивана след тежък работен ден, вземете със себе си чаша ароматен чай и си хапвате домашно приготвени, току-що направени локумки. Всеки би казал, че това е възможно само през почивните дни, а дори и тогава не ви стига времето. Бихме поспорили с вас. В крайна сметка не е нужно да отделяте много време и усилия за тези бисквитки
Тези прости печени изделия винаги се правеха от леля ми, когато тя беше отседнала при нас.
Като дете мислех, че е магьосница. Възможно ли е да изпечем цяла планина от лакомства толкова бързо? Сега разбирам каква е била нейната тайна. И аз заимствах прекрасна рецепта за „Локумки със сладко“ и сега ще я споделя с вас.
Съставки
- Масло 125 гр
- Сметана 125 гр
- Конфитюр по ваш избор 100 g
- Захар 1 супена лъжица
- Пшенично брашно 250 гр
- Ванилия 10 g
- Портокалова кора на вкус
- Пудра захар на вкус
Подготовка
Разбийте омекотеното масло със захарта, ванилията, портокаловата кора и заквасената сметана. Добавете пресято брашно. Замесете тестото, разделете го на две и завийте всяко със стреч фолио. Приберете в хладилника за половин час.
Разточете парче тесто на правоъгълник. Нарежете го на ленти с ширина около 6-8 сантиметра. Поставете пълнежа, навийте и нарежете на малки кубчета. Повторете същото с другата част на тестото.
Поставете предметите върху лист за печене и печете във фурната, загрята до 180 градуса за 20 минути. Поръсете бисквитките отгоре с пудра захар.
Домашният деликатес се оказва много вкусен и се помеща от масата веднъж или два пъти седмично при нас.
