Едва ли има нещо стоплящо душата от чудесен, топъл ябълков кекс с чаша ароматно кафе в студената есен. Предлагаме ви една изключително лесна и достъпна рецепта:

Ето и рецептата за ябълков кекс

Необходими Продукти:

• 2 яйца
• Щипка сол
• 100 г захар
• 1 ч.л. ванилия
• 100 мл. прясно мляко
• 20 г разтопено масло
• Настъргана кора от един лимон
• 80 г пшенично брашно
• 4 големи ябълки

Начин на приготвяне:

Разбийте 2 яйце до пухкавост с миксер в голяма купа и добавете солта и захарта. Разбийте добре.Прибавете млякото, ванилията, маслото и настърганата кора и разбийте отново. Добавете постепенно брашното и разбийте. Консистенцията би трябвало да е такава като за палачинки. Обелете ябълките и ги нарежете на изключително тънки “филийки”. Може и да ги настържете. Поставете ги върху кухненска хартия и подсушете, за да не се получава прекалено “мокър” кекс. Добавете ябълките към купата в сместа и разбъркайте много добре, така че да има равномерно навсякъде смес.

Вземете форма с падащо дъно и намаслете цялата със стените.  Изсипете сместа с ябълките и леко раздрусайте, за да излязат всички балончета. Печете до златисто на 180 градуса (около 40 мин). Извадете кекса от формата, след като се е охладил. Сложете в красива чиния и поръсете с пудра захар по желание.