Необходими продукти:

тиквички – 1.5 кг

свинска кайма – 500 г

доматена паста – 2 с. л.

чесън – 2 или 3 скилидки

пресен лук – 1/2 връзка

магданоз – нарязан

сол – на вкус

ЗА ЗАЛИВКАТА

яйца – 3 бр.

заквасена сметана – 200 г

малко сол

Начин на приготвяне:

Бърза, лесна и много вкусна мусака с тиквички! Това е вечерята днес вкъщи!

Тиквичките се нарязват на по-едри кубчета. Сварих тиквичкитв в мултикукъра за 2 минути на ниско налягане. Тиквичките бяха над водата в кошницата. Ако нямате мултикукър, може да бланширате за кратко тиквичките във вряща вода. След това ги оставете да се изцедят хубаво в гевгир.

Каймата се запържва да се пръсне на трохи и промени цвета си. Сваля се от котлона и тогава се добавят всички подправки и се обърква.

Лукът и магданозът се нарязват, а чесънът се пресова.

Тиквичките и каймата се изсипват в тава и объркват хубаво.

Слага се да се пече във фурната на 200 °C за около 30 минути.

Ако има течност, внимателно накланям тавата и изливам.

Накрая се прави заливката за уникалната мусака с тиквички. Яйцата и сметаната се разбиват на ръка. С тази смес се залива мусаката и се връща във фурната да се доопече.