Капама с Апраци е традиционно родопско ястие.

Необходими Продукти

• Кисело зеле 20-30 листа
• 4 вратни свински пържоли
• 4 пилешки пържоли от бут
• 200 гр сланина
• 2 чаши ориз
• 1 глава лук
• череп пипер
• червен пипер
• джоджен
• 300 гр олио
• вода

Начин на Приготвяне

В един съд запържваме лукът с олио и слагаме ориза да стане стъклен, добавяме подправиките и малко водичка и оставяме да почине малко да дръпне водата.

След това започваме да правиме сармичките и редим по следния ред. Ред сармички ред месо и така редим до горе, добавяме вода и слагаме на бавен огън за поне 5-6 часа може и повече.

Приятен Апетит.