Вчера купих кайсии на пазара и те са толкова кисели, че изобщо не искам да ги ям. Но за тоз сладкиш са идеални- точно както трябва. „ Това е причина да опитате сладкиш с кисело мляко, чиято рецепта разгледах в кулинарния канал на тази рускиня! “- реших и започнах да готвя.
Днес редакционният ни съвет ще ви сподели, драги читателю, идеална рецепта за пай с кайсии.
Пиша статия и в същото време се наслаждавам на този сладкиш. Колко е деликатен и ароматен – невъзможно е да остане!
СЪСТАВКИ
- 220 г захар
- 120 г масло
- 2 яйца
- 300 г брашно
- 200 мл кисело мляко
- 8 г ванилова захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч. Л.
- Сода
- 8 кайсии
- щипка сол
ПОДГОТОВКА
Измийте кайсиите, подсушете ги и ги разделете наполовина.
Разбийте омекотеното масло със захар и ванилова захар с миксер. Масата трябва да светне и да стане буйна.
Добавете яйца едно по едно към маслото и захарта. Разбийте в рамките на 2 минути след всяко яйце. Налейте кисело мляко и разбъркайте отново.
Комбинирайте брашното с щипка сол, сода и бакпулвер в отделен съд, разбъркайте. Добавете сухи съставки към тестото през сито. Разбъркайте всичко с лъжица до гладка смес.
Покрийте съдът за печене с хартия за печене и след това изсипете тестото, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на съда за печене. Поставете отгоре половинките от кайсии, като ги притискате леко в тестото.
Печете пая във фурна, загрята до 180 градуса за 40–45 минути, докато омекне. Проверете готовността с клечка за зъби или друга дървена пръчка.
Това е всичко, ароматен кайсиев пай с кисело мляко е готов. Добър апетит!
И за да се запознаете по-подробно с процеса на готвене, гледайте видеото
