Искате ли да изненадате семейството си с вкусен и здравословен десерт? Пригответе бананово руло! Характерна особеност на тази рецепта е, че пандишпанът се приготвя без щипка брашно, миризмата на какао и вкусът на слоя сирене с банани няма да оставят никого безразличен!
Съставки за пандишпан:
- 70 г пудра захар
- 3 яйца
- 45 г какао
- 0.5 чл. бакпулвер
- щипка сол
Съставки върху пълнежа:
- 2 банана
- 60 г масло
- 250 г извара
- 35 г пудра захар
- 2 г ванилия
- 1 лимон
Подготовка:
- Разбийте яйцата си. Към тях добавете пудра захар и щипка сол. Продължете да разбивате, докато получите твърди върхове.
- Пресейте какаото и бакпулвера през сито направо в разбитите яйца. Смесете сместа със силиконова шпатула, докато се получи гладко тесто. Разстелете го равномерно върху правоъгълна чиния (в случая 24 х 33 сантиметра), която е покрита с хартия за печене.
- Изпечете пандишпана в предварително загрята фурна на 180 градуса за 12 до 15 минути. Навийте топлото тесто на руло, но не го отделяйте от хартията за печене. Оставете го да действа, докато се охлади напълно.
- За да приготвите пълнежа, смесете извара, парче меко масло, пудра захар, ванилия и кора от един лимон. Разбийте всичко в блендер, докато направите фин пълнеж.
- Развийте изпеченото тесто и го отделете от хартията за печене. След това върху него нанесете равномерно пълнежа от сирене. Поставете банана на ръба на рулата. Натиснете здраво пътя, за да започнете да въртите ролетката. След като го навиете, завийте го с хранително фолио и го приберете в хладилника, за предпочитане през нощта.
- Махнете го сутрин и можете да поръсите отгоре с какао на прах. Добър апетит!
Ако е необходимо, можете да го украсите с пудра захар, захаросани плодове, настърган шоколад или плодове.
